龙井茶是我国著名绿茶，位列中国十大名茶之首。龙井龙井茶产区由原先的效作浙江杭州西湖一带，已逐渐扩展至钱塘江流域、用及越州区域，泡法除西湖产区168平方公里的浙江茶叶叫作西湖龙井外，其他两地产的龙井俗称为浙江龙井。浙江龙井茶为绿黄色，效作手感光滑，用及一芽一叶或二叶。泡法最佳产地位于浙江省钱塘江流域、越州一带。

【浙江龙井的功效与作用】

    1.兴奋作用：茶叶中含有的咖啡碱，能起到兴奋中枢神经的作用，帮助缓解疲劳、增进思维。

    2.利尿作用：茶叶中含有的咖啡碱和茶碱，能起到利尿的作用，对于小便不利、水肿、水潴留等症状都有很好的辅助治疗作用。

【浙江龙井的冲泡方法】

    1.准备：紫砂壶或白瓷盖碗1个，浙江龙井茶约5克。

    2.冲泡：用茶匙将茶叶从茶荷中投入壶中，往壶中冲入75℃到85℃的水至七分满即可。

    3.品茶：汤色嫩绿明亮，香气气清香馥郁，叶底嫩绿匀整，入口后甘醇爽口。

【浙江龙井的选购及保存】

    仔细观察，能发现浙江龙井的芽头略瘦，色泽翠绿，闻起来带着一些因炒制带出的火工味。

    保存方面，要将茶叶保存在空气相对湿度为60%左右的地方，并且严禁茶叶与异味接触。